El 29 y 30 de julio del 2023, desde las 11 a las 18 horas, se llevará a cabo la VI versión del Carnaval de Sabores, festival gastronómico que apoya a más de 69 emprendimientos que estarán presentes en esta jornada de sabores en el Parque Centenario.
Esta iniciativa es organizada por la Corporación Municipal Costa Chinchorro, Inacap Arica y la Municipalidad de Arica y cuenta con el financiamiento del Gobierno Regional de Arica y Parinacota.
El presidente del directorio de la Corporación Costa Chinchorro, el Alcalde Gerardo Espíndola Rojas, señaló el valor que tiene la tierra generosa de las manos de nuestras ancestras y ancestros que han hecho de la cocina parte de nuestra historia.
“Este Carnaval de Sabores es mucho más grande del que estamos acostumbrados, hoy se va a ocupar el Parque Centenario completo con mayores ofertas, con tremendos chefs locales y nacionales, en una alianza virtuosa que tenemos a través de nuestra corporación municipal Costa Chinchorro, con Inacap y su Escuela de gastronomía y cocina y con el Gobierno Regional que aprobaron los recursos. Aquí lo que se busca es que Arica versifique su oferta económica, de entretención y pasarla bien un fin de semana”, expresó Espíndola.
PRODUCTOS
Cabe destacar que, de los 33 productos alimentarios que tiene Chile, 29 están en Arica. Esto es parte de lo que van a disfrutar las y los ariqueños con las recetas regionales y a su vez fortalecer el rubro gastronómico. La idea es relevar el patrimonio gastronómico de la región.
En esta versión del Carnaval de Sabores vuelve la comida para niños y niñas, la participación de 69 pymes gastronómicas y de artesanos que van a estar distribuidos en todo el espacio del parque Centenario.